Resumo
Os sistemas de interesse a serem estudados neste trabalho de pesquisa são os constituintes básicos dos óleos e gorduras de origem vegetal. Tais compostos têm destaque importante na elaboração de diversos produtos da indústria química, como detergentes e tintas, além de desempenharem um papel fundamental em vários setores da área farmacêutica, cosmética e alimentícia. A proposta deste trab…