Resumo
Pretende-se realizar estudos sobre propriedades estruturais de proteínas e interações entre proteínas e lipídios por meio de técnicas de modelagem molecular. Em particular, a proteína beta-caseína deverá ser modelada com a utilização de técnicas que permitem o estudo de mecânica e dinâmica molecular de proteínas em solventes e em regiões interfaciais solvente/membranas lipídicas. (AU)