Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Fernando Oracic Heidorne em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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As hemicelulases e celulases possuem extensa aplicabilidade industrial tais como: clarificação de sucos e vinhos, extração de café, óleos vegetais e amido, extração de ágar de algas e como suplemento alimentar para ruminantes e animais de monogástricos. É importante ressaltar que muitas dessas aplicações não requerem enzimas purificadas e algumas delas já estão em uso. Tendo em vista que …
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