CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Politécnica (EP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Bacharelado em Física (1995) pelo Instituto de Física da Universidade de São Paulo, mestrado em Engenharia Mecânica (1998) - Departamento de Engenharia Mecânica pela mesma Universidade e Especialização em Gestão de Conhecimento (2006) pela Universidade Católica de Brasília. É analista de ciência e tecnologia do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico desde 2004 atuando na coordenação de Ciências Exatas. (Fonte: Currículo Lattes)
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A determinação do teor de gordura no leite é de vital importância no seu processamento e atualmente, os processos de medição utilizados na indústria de laticínios são lentos, destrutivos e não são aplicados na linha de processamento industrial. O leite bovino é um meio não-homogêneo composto basicamente de água, onde estão dissolvidos lactose, proteínas e sais minerais e lipídios (gordura…
O Laboratório de ultra-som do Departamento de Engenharia Mecânica da EPUSP tem formado regularmente alunos de mestrado com trabalhos nas áreas de medição de propriedades mecânicas de líquidos, processamento digital de sinais aplicado a ensaios não destrutivos, modelagem de transdutores acústicos (piezoelétricos e capacitivos), etc. Uma consulta preliminar com pessoas envolvidas na indústr…
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