CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1984), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1990) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (1993). Atualmente é professor assistente doutor da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Processos Bioquímicos, atuando principalmente nos seguintes temas: biocatálise, fungos endofíticos, enzimas e imobilização de enzimas. (Fonte: Currículo Lattes)
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O uso de biocatalisadores em síntese orgânica, especialmente enzimas, tem recebido bastante atenção desde o início da década de 1980. Vantagens associadas aos biocatalisadores tem incitado interesse tecnológico no tema. Lipases, esterases e proteases são as enzimas mais aplicadas em síntese orgânica. Entre elas, algumas lipases e uma esterase (esterase de rim de porco: porcine liver ester…
O soro de leite é uma matéria prima de baixo custo ou resíduo, sendo que a hidrólise da lactose nele presente pode resultar num produto com potencial de aplicações em processos fermentativos e como ingrediente em alimentos. Como dispomos da tecnologia para preparação de suportes para imobilização de enzimas, propomos um estudo da imobilização da Beta-galactosidade e do processo contínuo d…
Sílica Gel, com diferentes estruturas e formatos, é utilizada para várias finalidades, incluindo a cromatografia (em todas suas variações) e a imobilização de enzimas para catálise, além de aplicações como adsorvente em vários processos. Esse projeto visa o desenvolvimento do processo de preparação de sílica esférica de porosidade controlada para imobilização de enzimas (material não disp…
O uso de biocatalisadores em síntese orgânica, especialmente enzimas, tem recebido bastante atenção desde o início da década de 1980. Vantagens associadas aos biocatalisadores têm incitado interesse tecnológico no tema. Lipases, esterases e proteases são as enzimas mais aplicadas em síntese orgânica. Entre elas, algumas lipases e uma esterase (esterase de fígado de porco: porcine liver es…
O trabalho proposto visa estudar o processo de obtenção de xarope de açúcar invertido a partir de caldo de cana, utilizando a invertase imobilizada em sílica como catalisador. As principais operações envolvidas são o tratamento do caldo de cana, a concentração dos açúcares e a hidrólise da sacarose. Cada uma dessas operações será estudada, de modo a estabelecer a sequência e as condições …
Existe grande interesse, a nível mundial, quanto ao aproveitamento mais nobre do soro de leite, tanto do ponto de vista de se eliminar um resíduo como de transformá-lo num produto comercial. Uma alternativa encontrada para essa finalidade é a hidrólise da lactose nele presente, conferindo-lhe características como maior doçura e menor possibilidade de cristalização, além de tolerância por …
O uso de biocatalisadores em síntese orgânica tem recebido destaque nas últimas 2 décadas. Lipases, proteases e esterases são as enzimas mais estudadas, com destaque para a PLE, devido à sua versatilidade em atuar sobre diversos substratos, catalisando reações brandas, regioseletivas ou estereoseletivas. A imobilização da enzima permite reutilização e uso em reatores contínuos, reduzindo …