CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Ana Paula do Rego Freitas Canela em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O presente trabalho visa o estudo da extração das substâncias lipídicas presentes na microalga Spirulina maxima, partindo de um estudo da cinética de extração supercrítica, onde serão determinadas as melhores condições de temperatura, pressão, vazão de CO2, tamanho das partículas e tempo de extração. Será utilizado extrator de leito fixo do Laboratório de Separações Físicas (LASEFI), send…
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