Adriana Queiroz de Oliveira

Possui graduação em Química Bacharelado pela Universidade Estadual de Londrina, mestrado e doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Atualmente é Especialista de Laboratório BRF sendo responsável pelo Laboratório de Resíduos de Drogas Veterinárias e Contaminantes Químicos. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos com ênfase em Desenvolvimento e validação de metodologias analíticas e Controle de Qualidade de Alimentos, possuindo experiência nas seguintes técnicas: * GC-MS/MS: dioxinas e furanos; * GC-ECD: pesticidas organoclorados; * GC-FID: micotoxinas * LC-MS/MS:resíduos de drogas veterinárias, compostos tóxicos formados durantes o processamento de alimentos e micotoxinas;; * ICP/MS: metais contaminantes em produtos cárneos; * AAS: metais contaminantes em leite humano, formulações e alimentos infantis; * LC-UV/VIS e Fluorescência: resíduos de drogas veterinárias e micotoxinas. Como Especialista é responsável pelo suporte técnico a todas as áreas da BRF (Sadia e Perdigão) no que refere aos assuntos de resíduos de drogas veterinárias, contaminantes (pesticidas, micotoxinas, metais pesados, dioxinas e furanos), aditivos, alergênicos e organismos geneticamente modificados (OGM). Treinamento de equipe de analistas de laboratórios. Elaboração de documentos (procedimentos e defesas técnicas). Acompanhar e responder as auditorias recebidas do INMETRO, MAPA e clientes da BRF. (Fonte: Currículo Lattes)