Resumo
Projeto de pesquisa na área de Tecnologia de Fermentações, com enfoque para a fermentação butileno-glicólica, cujo objetivo principal é caracterizar o meio de fermentação durante todas as etapas do processo afim de se fazer um levantamento detalhado da conversão de substrato em produto e de outras possíveis transformações. O trabalho será realizado verificando-se a influência da velocidad…