CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
#8594; Graduada em Nutrição pela Universidade de São Paulo#8594; Especialista em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Universidade de São Paulo#8594; MBA em Gestão Empresarial pela Universidade Anhembi Morumbi #8594; Licenciada pelo Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza (CEETPS/FATEC)#8594; Profissional Gastronômico Instituto Argentino de Gastronomia Buenos Aires, Argentina#8594; Auditora em Serviços de Alimentação Nutrinfo/AADYND Buenos Aires, Argentina#8594; Professora por 13 anos do curso técnico em nutrição e dietética da ETEc Getúlio Vargas, e professora convidada em cursos de pós-graduação em Segurança dos Alimentos.#8594; Docente no Centro Universitário Senac - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Bacharelado em Nutrição e Tecnólogo em Gastronomia#8594; Proprietária da empresa Nutrinova Assessoria em Nutrição Ltda. (Controle de qualidade e segurança dos alimentos). (Fonte: Currículo Lattes)
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No Brasil há escassez de trabalhados na área de substancias tóxicas em alimentos que ocorrem naturalmente. O presente trabalho visa alertar a população, através de uma linguagem simples sobre a presença de substancias tóxicas naturalmente presentes nos alimentos e, consequentemente, a importância de uma dieta balanceada. (AU)
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