Daniela Peres Miguel

Possui graduação em Tecnologia em Gastronomia pela Unicesumar (2022) e Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos (1997). Possui mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003) e doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2009). Atuou como consultora no Sebrae ( implantação e implementação de boas práticas de fabricação em estabelecimentos de micro e pequeno porte do setor de alimentação; treinamentos de capacitação para manipuladores de alimentos), atendendo mais de 50 estabelecimentos na cidade de Uberaba e região. Foi coordenadora de Pós-Graduação em controle de qualidade na indústria de alimentos. Atualmente é professora em curso de graduação de gastronomia. Tem experiência na área de Confeitaria, Treinamento e Implantação de boas práticas de manipulação; Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, empreendedorismo e análise sensorial de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)