Resumo
Objetiva-se avaliar características de desempenho, padrão de crescimento do tecido muscular qualidade e produção de carne de bovinos jovens de diferentes tamanhos à maturidade para a determinação da eficiência biológica no sistema de produção superprecoce. Serão utilizados 90 bezerros machos desmamados de 210 dias de idade, de três diferentes grupos genéticos e três diferentes tamanhos a …