Resumo
Atualmente estamos em um período de transição nutricional, marcado por uma diminuição no índice de desnutrição energético-protéica em suas formas mais graves e por um aumento na obesidade. O motivo do rápido aumento na prevalência da obesidade em populações pobres ainda é desconhecido, criando a necessidade de estudos que investiguem essas causas. Por isso este projeto propõe avaliar a pa…