Resumo
A extração supercrítica possibilita a obtenção de produtos com propriedades funcionais interessantes para a indústria de alimentos, farmacêutica e de cosméticos, sendo uma tecnologia que não agride o meio ambiente, fazendo parte das consideradas "indústrias verdes", sendo que o único resíduo gerado é o resíduo sólido das matrizes vegetais, podendo estes serem utilizados como sub-produtos …