Universidade de São Paulo (USP). Escola Politécnica (EP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Alexandre Neves em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O fungo do gênero Monascus é de longa data utilizado para a produção de pigmentos alimentícios, usualmente seu cultivo é feito em meio sólido (principalmente grãos de arroz), porém, além de gerar produto de melhor qualidade, o cultivo em meio líquido tem a vantagem de permitir o controle de diversas variáveis do processo. É conhecida a influência exercida pelo pH e pela temperatura no cre…
Analogamente ao que ocorre com o espalhamento Raman, é possível detectar um incremento apreciável na secção do choque para absorção no infravermelho, quando certas moléculas adsorvem em alguns tipos de superfícies, principalmente em metais com Ag, Cu e Au. A esse fenômeno dá-se o nome de efeito SEIRA (Surface Enhanced Infrared Absorption) ou efeito SEIRS (Surf. Enh. Infrared Spectrosc.). …
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