CV Lattes
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Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto Agronômico (IAC) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Agronomia pela UNESP - Campus de Jaboticabal (1998), mestrado em Engenharia Agrícola pela UNICAMP (2002) e doutorado em Agronomia (Produção Vegetal) pela UNESP - Campus de Jaboticabal (2006). Pesquisadora científica do Instituto Agronômico de Campinas desde 2005. Tem experiência na área de tecnologia pós-colheita, com ênfase em frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade pós-colheita, compostos bioativos, desenvolvimento de metodologias de análise não destrutiva através de imagens digitais. (Fonte: Currículo Lattes)
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O desenvolvimento da ciência e tecnologia, em especial o da tecnologia da informação, tem tornado possível o uso de muitos métodos não destrutivos para a análise de materiais, podendo também ser aplicados em frutas. Atualmente a indústria frutícola necessita de técnicas não destrutivas para a seleção e certificação on-line de frutas de alta qualidade. Contudo, há uma lacuna entre o que a …
Este trabalho tem como objetivo avaliar os efeitos das injúrias mecânicas, por impacto, compressão e corte, na fisiologia de abacates 'Hass' e 'Prince', através de análises físico-químicas, bioquímicas e sensoriais, assim como testar a detecção das mesmas, usando-se a tomografia de ressonância magnética. O trabalho será dividido em três experimentos. A) Desenvolvimento de metodologia para…
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