CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Lucila Correia Garcia em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A batata (Sdanum tuberosum) representa uma das principais fontes de alimento no Brasil, em decorrência de sua disponibilidade e características nutricionais. Entretanto, deve-se atentar ao fato de que membros da família Solanaceae produzem, durante o crescimento e após a colheita, compostos potencialmente tóxicos denominados glicoalcalóides esteroidais. Os principais glicoalcalóides prese…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |