CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Larissa Hokama em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O milho produzido no Brasil e os produtos obtidos da moagem úmida do mesmo, ou seja, o amido, a fibra, o gérmen e o glúten são muito utilizados na indústria de ração e alimentícia. Entretanto, devido ao possível potencial de contaminação do milho e derivados com micotoxinas, em especial as fumonisinas, o uso destes pode ser comprometido devido ao potencial tóxico das fumonisinas. Dados de…
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