CV Lattes
Secretaria da Saúde (São Paulo - Estado). Coordenadoria de Controle de Doenças (CCD). Instituto Adolfo Lutz (IAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
atualmente é Pesquisadora Científica do Estado de São Paulo, lotada no Centro de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz. Possui doutorado (2023) e mestrado (2009) em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo, graduação em Engenharia Química pela Faculdade de Engenharia Química de Lorena (2004). Tem experiência na área de Análise de Alimentos, com ênfase em lipídios e ácidos graxos, cromatografia líquida, titulação potenciométrica, atuando principalmente nos seguintes temas: ácidos graxos em alimentos, ômega 3, desenvolvimento, comparação e implementação de metodologias em análise instrumental em matrizes alimentares. Desenvolve projetos de pesquisa relacionados a ácidos graxos e desenvolvimento de metodologias analíticas por diversas técnica instrumentais. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Estudos sobre a determinação e a investigação de oligoelementos (Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn, Se, Cr) e metais pesados (Pb, Cd, Ni e As), no leite materno maduro e no colostro são escassos no país. Porém, tem-se um grande interesse nesse estudo, pois ele contribuirá para um maior conhecimento sobre o papel do leite materno na nutrição infantil, bem como os fatores que possam contribuir para su…
| 2 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |