CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mestranda em Engenharia Química, na área de Sustentabilidade com foco na área de Eco-eficiênica. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Toxicidade e Resíduos de Micotoxinas Em Alimentos (Fonte: Currículo Lattes)
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O projeto tem por finalidade pesquisar, quantitativamente, no período de 6 meses, a ocorrência de aflatoxina M1 (AFM1) em amostras de leite de cabra integral pasteurizado, longa vida (UAT - ultra alta temperatura) e em pó, pertencentes as 2 marcas comercializadas no Município de Campinas, SP. O número de amostras de cada tipo de leite será 12 (6 de cada marca), totalizando 36 amostras ao …
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