Resumo
O presente projeto visa a estabilização da lipase de Candida rugosa por meio de imobilização em suporte híbrido (silano e álcool poliavinilálcool) obtido pela técnica sol-gel. O suporte (POS-PVA) combina os atributos físico-químicos de materiais inorgânicos e orgânicos, permitindo a manipulação da hidrofilicidade e hidrofobicidade, carga iônica, capacidade tamponante, condutividade elétri…