Resumo
O ácido linoléico conjugado (CLA) tem vários efeitos benéficos a saúde e é produzido através da biohidrogenação parcial de ácidos graxos poliinsaturados no rúmen. A tentativa de aumentar a concentração de CLA no leite, através da adição de fontes de gorduras poliinsaturadas em dietas com alto concentrado, tem levado, entretanto, à síndrome da depressão da gordura do leite (DGL). A DGL é c…