Resumo
A presente pesquisa tem como objetivo principal analisar o circuito espacial produtivo e os círculos de cooperação da produção de cafés especiais da região delimitada pela Indicação Geográfica da Serra da Mantiqueira do Estado de Minas Gerais. A proposta principal é analisar os fluxos materiais (grãos, insumos, etc.) estabelecidos entre as diferentes etapas geograficamente separadas da pr…