CV Lattes
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus São Paulo. Escola Paulista de Medicina (EPM) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (2002), Especialização em saúde, alimentação e nutrição infantil pela Universidade Federal de São Paulo (2004), Mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo (2006) e Pós-graduação em Nutrição materno infantil (2020). Trabalhou na área acadêmica como docente da Faculdade de Americana (FAM) ministrando disciplinas no curso de graduação em nutrição e supervisionando estágios com ênfase na área de nutrição clínica (hospital e ambulatório). Trabalhou como nutricionista coordenadora clïnica em hospitais da região de Americana. Atualmente trabalhando como nutricionista especialista em merenda escolar. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho tem como objetivo verificar a interferência da fibra solúvel (pectina) na absorção intestinal de ferro. Para isto, será realizado um estudo experimental com 48 ratos machos Wistra-EPM com 21 dias de vida. Durante duas semanas, serão alimentados com ração (AIN93-G) sem ferro para indução de anemia. Após esse período, os ratos serão divididos randomicamente em 2 grupos: o grup…
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