Resumo
Determinara resposta fisiológica e a conservação de laranja 'Baianinha' submetida a diferentes níveis de processamento e temperaturas de armazenamento. O projeto constará de duas etapas. A primeira etapa constará de uma caracterização fisiológica, onde serão estudados níveis de processamento mínimo e temperaturas de armazenamento. Na segunda etapa será determinado o efeito da temperatura …