CV Lattes
ORCID
Engenheiro Agrônomo (1989) e Mestre (1993) pela UNESP e Doutor (1999) pela USP. Pós-doutoramento no "Horticultural Sciences Department" da "University of Florida" em Gainesville, FL, EUA (2010-2011). Prof. Titular (2019) junto ao Departamento de Produção Vegetal da ESALQ/USP na área de Fruticultura, com ênfase em Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita. Orientou 17 alunos de doutorado, 21 de mestrado e inúmeros de iniciação científica. Tem mais de 150 artigos científicos publicados em periódicos especializados. Orientador junto aos Programas de Pós-graduação em "Fitotecnia" e "Ciência e Tecnologia de Alimentos", da ESALQ-USP. É coordenador de Projeto Temático junto à FAPESP com o título "Frutas da Mata Atlântica potencialmente funcionais: caracterização, multiplicação de plantas e conservação pós-colheita". Foi coordenador do Programa de Pós-graduação em Fitotecnia (2012-2014) e Chefe do Departamento de Produção Vegetal da ESALQ/USP (2016-2020). (Fonte: Currículo Lattes)
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| Frutos da juçara podem ajudar a combater a inflamação ligada à obesidade |
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- Atributos de qualidade e perfil metabólico de uvaias (Eugenia pyriformis), uma fruta nativa da Mata Atlântica Brasileira, PUB.ART
- Frutas da Mata Atlântica potencialmente funcionais: caracterização, multiplicação de plantas e conservação pós-colheita, AP.TEM
- Influência do estádio de maturação, processamento mínimo e 1-MCP no teor de licopeno de goiabas vermelhas, AP.R
- Caracterização físico-química de cambucis, uvaias, grumixamas e cerejas do Rio-Grande - Safra 2022/2023, BP.IC
- Atmosfera controlada para conservação de uvaias (Eugenia pyriformis) sob alteração das concentrações de oxigênio (O2) e dióxido de carbono (CO2) simultaneamente, BP.IC
- Conservação pós-colheita de uvaia, grumixama e cereja do Rio-Grande: determinação de temperatura para armazenamento, BP.IC
- Diferentes composições atmosféricas durante o armazenamento pós-colheita de uvaia: impacto nos compostos bioativos e perfil de voláteis, BE.EP.DR
- Análise multicomponente da qualidade de grumixamas e uvaias, aplicando espectroscopia e análises multivariadas, BE.EP.PD
- Triagem de variedades de uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) para a proteção contra lipopolissacarídeo (LPS) induzido por inflamação nos macrófagos e seletividade para a atividade da enzima ciclooxigenase-2 (COX-2), BE.EP.DR