CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (2003), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (2005) e doutorado em Fitotecnia pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (2010). Atualmente é pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Tem experiência na área de Fitotecnia, com ênfase em produção de cana-de-açúcar, sorgo sacarino, açúcar e álcool. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho de pesquisa visa estudar os métodos de determinação e de estimativa dos teores de fibra da cana e de açúcares redutores (AR) do caldo, parâmetros fundamentais do cálculo do açúcar total recuperável (ATR), que é o critério que rege o atual sistema de pagamento da cana pela sua qualidade. Existem 2 métodos analíticos para determinação do teor de fibra da cana: o método do dige…
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