CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2004) e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (2009). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em alimentos, biodisponibilidade de nutrientes e atividade antioxidante. (Fonte: Currículo Lattes)
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Poucos são os estudos científicos relativos à atividade biológica da clorofila e de seus derivados em beneficio para a saúde humana. Porém, resultados de pesquisas recentes, reportados na literatura, demonstram a sua absorção para a corrente sanguínea. Desta forma, os efeitos benéficos anteriormente demonstrados in vitro, no que tange à atividade antioxidante, antimutagênica e anticarcino…
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