Resumo
Inúmeros trabalhos, envolvendo uma nova área de estudos denominada metalômica, destacam a necessidade de uma melhor compreensão da interação envolvendo íons metálicos e proteínas. O presente projeto de pesquisa pretende utilizar o girassol (Helianthus annuus L.), uma planta da família das oleaginosas que apresenta relevante importância econômica na produção de óleo vegetal, bem como em pr…