Resumo
O microrganismo Streptococcus mutans desempenha importante papel no processo de formação da cárie dental através de três fatores principais: a síntese de glucanas que favorecem a adesão bacteriana na superfície dos dentes, a produção de ácidos orgânicos pela fermentação de carboidratos, que provoca desmineralização do esmalte dental e início do processo de erosão dos dentes e a capacidade…