CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Centro de Raízes e Amidos Tropicais (CERAT) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada em Nutrição pelo Instituto de Biociências da UNESP (2008), com Iniciação Científica na área de Tecnologia de Alimentos/Bromatologia financiada pela FAPESP. Possui mestrado em Ciências Nutricionais pelo programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP (2012). Possui especialização em Segurança dos Alimentos pelo SENAC-SP (2017). Doutoranda do curso de Pós Graduação em Promoção da Saúde da Unifran, e integrante do Grupo de Pesquisa do CNPQ: Núcleo de Estudos do Comportamento Alimentar e Promoção da Saúde/NECAPSq. Atua como docente no curso de Graduação em Nutrição da Universidade de Franca. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A tecnologia da extrusão, nos últimos tempos, tem se tornado um dos principais processos no desenvolvimento de produtos. A produção de amido de mandioca tem crescido significativamente nos últimos anos, bem como o uso deste por indústrias alimentícias, de papel e papelão, têxtil, etc. Uma possibilidade de incremento na cadeia agroindustrial da mandioca seria o uso da tecnologia de extrusã…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |