Resumo
Pretende-se desenvolver um método analítico para determinar constituintes inorgânicos em soro de leite bovino utilizando-se a técnica de ICP OES. Algumas das espécies que serão determinadas apresentam importância nutricional, enquanto outras apresentam Importância toxicológica. O estudo do soro de leite permitirá conhecer a composição química do mesmo, uma vez que este produto tem suas pr…