CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008). Tem experiência na área de Segurança e Inspeção de Alimentos, com atuação profissional na área frigorífica de bovinos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A qualidade microbiológica do leite produzido em nosso país tem sido alvo de várias pesquisas nos últimos anos, sendo que a maioria dos trabalhos publicados tem revelado altas contagens de microrganismos mesófilos, bem como de psicrotróficos na matéria prima recebida pelos laticínios. Com base no diagnóstico de que o leite no Brasil é, em grande parte, de má qualidade, o Ministério da Agr…
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