Resumo
Alergias representam um grave problema de saúde publica social e econômica. Os índices de casos de alergias têm aumentando exponencialmente nas últimas décadas (Sampson et al., 2004). Inflamações alérgicas são classificadas em fases temporais: a) fase aguda (anafilaxia): desencadeada em segundos ou minutos após a re-exposição alergênica responsável pelo quadro sintomático resultado da açã…