Resumo
Delimitamos este estudo como análise de crenças, políticas e retóricas medicinais, de temperança ou sanificantes, nas representações de hábitos da alimentação em ambientes do encontro entre as "altas culturas" ameríndias e os invasores ibéricos, enfatizando contextos da Nova Espanha entre meados dos séculos XVI e XVII. Pensamos hábitos alimentares num sentido abrangente do consumo de "ali…