CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Centro de Raízes e Amidos Tropicais (CERAT) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Nutricionista formada pela UNESP de Botucatu desde 2007, Mestre na área de Gastroenterologia pela Faculdade de Medicina de Botucatu (FMB-Unesp), Especialista em Nutrição Esportiva pelo Centro de Metabolismo e Nutrição (Cemenutri-Unesp). Experiência na área hospitalar (enfermaria e ambulatório), na área clínica (Obesidade, Diabetes, Hipertensão, Doenças Gastro-intestinais, Nefropatias, Doenças Hepáticas) e na área Desportiva (Ganho de massa magra, Melhora do desempenho esportivo). (Fonte: Currículo Lattes)
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A globalização das economias determinou mudanças no comportamento geral das empresas, que precisam revisar seus processos tecnológicos de produção, a qualidade de seus produtos e se lançar na procura de novos mercados. Frente aos benefícios de uma dieta com alto teor de fibra, baixa caloria e nutricionalmente balanceada, tem ocorrido um aumento no consumo de alimentos com essas caracterís…
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