CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho (2007). Atualmente é pesquisadora - Biorigin - Arte em Ingredientes Naturais. (Fonte: Currículo Lattes)
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Este projeto visa desenvolver um produto cárneo extrusado para cães em forma de bastão flexível. Serão testadas duas formulações básicas, feitas a partir de rejeitos da industrialização de carnes bovinas em frigoríficos: uma composta de pulmão e rim e outra de retalhos de músculos e tendões. O objetivo global é produzir um bastão flexível e de baixo custo. Outros ingredientes das formulaç…
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