CV Lattes
Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Bacharel em Química pela Faculdade de Paulínia (2012). Atualmente é analista de laboratório júnior - BRF - Jundiaí - SP. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos e determinação da tabela nutricional dos alimentos (Fonte: Currículo Lattes)
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O chá é uma das bebidas mais antigas do mundo, tradicionalmente consumido em função de suas propriedades biológicas, como a atividade antioxidante, conferida pelos polifenóis. Contudo estudos têm relatado a presença de substâncias potencialmente tóxicas em chás, como os contaminantes inorgânicos e os hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs). Uma vez que o consumo de chás vem crescen…
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