CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mariana Scoqui Guimarães em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
O óleo de crambe começou a ser produzido no Brasil voltado exclusivamente para fins de combustíveis renováveis e como fonte de ácido erúcico para empresas oleoquimicas. Na área de alimentos, um dos principais pilares da ANVISA é a produção de gorduras com reduzidos teores de ácidos graxos saturados, visando à melhoria da qualidade nutricional de muitos produtos. Neste sentido optou-se pel…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |