CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mestre (2015) e Doutora (2019) em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo pela Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP. Pós graduanda em Nutrição Clínica pela PratiEnsino (2023 - atual). Bacharel em Nutrição pela Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP (2012). Atua como nutricionista no Serviço Social da Indústria (SESI) em Limeira - SP. Docente em nível de graduação do curso de Nutrição na Universidade Paulista (UNIP) campus Limeira, e do ensino médio e técnico na ETEC Prefeito Alberto Feres - Araras/SP, atuando nas disciplinas de Rotulagem de Alimentos, Gestão Profissional e Administração e Segurança nos Serviços de Alimentação. Atua nas linhas de pesquisa em Nutrição; Programação metabólica e Alimentação escolar. Email profissional: defantenutricionista@gmail.com (Fonte: Currículo Lattes)
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Desde que a obesidade se tornou um problema de saúde pública, estudos têm se voltado cada vez mais a tentar desvendar os prejuízos que esse acúmulo de gordura pode acarretar no organismo. Hoje já se sabe que a obesidade está relacionada com o desenvolvimento de uma série de outras doenças. Entre os fatores desencadeantes da obesidade, destaca-se a dieta hiperlipídica que cada vez mais se …
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