CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Sou mestrando em Ensino e Processos Formativos pela UNESP, possuo graduação em Ciências Biológicas na modalidade Licenciatura pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP). Realizei o ensino profissionalizante em Técnico em Agropecuária no Colégio Técnico Agrícola "José Bonifácio". UNESP Ao longo da minha carreira acadêmica, participei de diversos cursos de curta duração promovidos por órgãos estudantis. Fui bolsista no cargo de coordenador pedagógico no Cursinho Ativo da FCAV-UNESP. Apresentei trabalhos e palestras em eventos acadêmicos, como o BioNativa, JABU e CEBio promovidos pelo curso de Ciências Biológicas da Universidade Estadual Paulista Campus de Jaboticabal. Participei como membro da diretoria do Centro Acadêmico "Alfred Wallace Russel" durante a graduação. Atuei como Bolsista do CEPENFITO na UNESP, desempenhando funções de Gestor de mídias e redes sociais. Tenho experiência como monitor de disciplinas da graduação e coordenador de evento, escolas e exposições científicas. (Fonte: Currículo Lattes)
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Serão produzidos hambúrgueres formulados com diferentes proporções de carne de peito e coxa + sobrecoxa provenientes de frangos de corte convencionais e de frangos de corte tipo "caipira", em idade ideal para o abate e para o descarte, como forma alternativa de consumo para este tipo de carne consumida em menor escala e submetê-los ao teste de preferência através da análise sensorial.Serã…
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