CV Lattes
ResearcherID
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2006), mestrado (2009) e doutorado (2013) em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos, área de concentração Engenharia Bioquímica. Foi bolsista de pós-doutorado da FAPESP de 2013 a 2015. Atualmente é professora do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de São João del-Rei, campus Sete Lagoas. Tem experiência na área de processos fermentativos e separação de produtos biotecnológicos e de matrizes biológicas, atuando principalmente nos seguintes temas: produção e purificação de produtos biotecnológicos, fermentação de alimentos, extração de compostos bioativos de subprodutos alimentares. (Fonte: Currículo Lattes)
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A gimnangiamida é um pentapeptídeo extraído de uma hidra marinha e apresentou atividades citotóxicas contra algumas linhagens de células tumorais. Depois da sua descoberta em 2004, apenas mais um trabalho relatando a síntese química deste composto foi publicado na literatura, em 2009. Estudos recentes iniciados nos departamentos de Engenharia Química (DEQ) e Química (DQ) da Universidade F…
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