Simone Monteiro e Silva

Simone Monteiro e Silva é Professora Associada I do Departamento de Engenharia Mecânica da Faculdade de Tecnologia da Universidade de Brasília (UnB). Possui Doutorado obtido em regime de co-tutela, com os títulos de Doutora em Engenharia de Alimentos (Universidade Estadual de Campinas, Brasil) e Doutora em Ciências Biológicas Aplicadas: Química (Universidade de Ghent, Bélgica). Tem experiência no estudo do processamento de matérias-primas agroindustriais, atuando principalmente nos seguintes temas: Energia de fontes vegetais e integração de processos tradicionais a biorrefinarias, e termodinâmica aplicada ao equilíbrio de fases. É pesquisadora Associada do Centro Paulista de Estudos da Transição Energética (CPTEn); membro do Grupo Técnico de Óleos e Gorduras (GTFO), coordenado pela Gerência Geral de Alimentos da Anvisa, que trata de temas relacionados a óleos e gorduras em discussão no âmbito do Codex Alimentarius (FAO/OMS). Membro do Grupo de Pesquisa do Laboratório de Energia e Ambiente. https://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/1801276235132450 (Fonte: Currículo Lattes)