CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Camila Diniz Fontanesi em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Tanto a produção como o consumo de mel vêm aumentando consideravelmente no Brasil e no mundo em decorrência de um aumento geral no padrão de vida e de um interesse maior em produtos naturais e saudáveis. Assim, esse trabalho tem como objetivo analisar 30 amostras de méis comercializados informalmente nas regiões sul, oeste e central da cidade de São Paulo quanto à pureza/integridade (Lund…
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