CV Lattes
Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduanda em Odontologia na Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto - USP. Possui formação técnica em Bioquímica (2011) e Química (2013) pela ETEC Conselheiro Antonio Prado (ETECAP).Realizou trabalhos de monitora na disciplina de Bioquímica onde ajudou a implementar novas metodologias de ensino com o objetivo de facilitar a aprendizagem dos estudantes do curso de Odontologia. Participou de atividade laboratoriais pelo Programa Pró-Ciência da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP, que visa o aprimoramento da formação acadêmica com enfoque na ciência. (Fonte: Currículo Lattes)
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Aperfeiçoar a sobrevivência do micro-organismo probiótico diante das inúmeras condições adversas do processamento e estocagem dos alimentos e, ao mesmo tempo, manter a estabilidade desse alimento durante sua vida útil, é um dos principais desafios da produção de alimentos probióticos.
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