CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Economia (IE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2001), doutorado em Economia pela Universidade Estadual de Campinas (2010) e mestrado em Desenvolvimento Econômico pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Tem experiência na área de Economia, com ênfase em Economia Agrária e dos Recursos Naturais e Economia Industrial. Atua como professor do Programa de Mestrado Profissional em Gestão e Tecnologia em Sistemas Produtivos do Centro Paula Souza, lecionando e orientando alunos. (Fonte: Currículo Lattes)
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O projeto aqui apresentado tem por tema a análise da evolução dos dois sistemas de extração de sacarose de cana de açúcar que têm sido utilizados na produção de açúcar e álcool no Brasil: o sistema de moendas e o de difusão. O primeiro é um sistema de separação física e de ampla utilização no mundo e no Brasil desde o período colonial. Por sua vez, o sistema de difusão é um processo quími…
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