CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (2011). Atualmente atua como nutricionista na Coordenadoria de Alimentação Escolar do Município de São Paulo no setor de qualidade de FLVO e desenvolvimento de ações em Educação Alimentar e Nutricional. Mestre em Ciências pela Faculdade de Saúde Pública- USP com foco em agrobiodiversidade de frutas, frutos e composição nutricional (2015). Atua também como consultora em projetos internacionais como o BFN- Biodiversity for Food and Nutrition. (Fonte: Currículo Lattes)
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O conceito de biodiversidade para alimentação e agricultura inclui um conjunto de componentes como variedades dos alimentos, em nível de recursos genéticos e sistemas de gestão utilizados nas populações culturalmente diversas. Segundo a FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), estudar e entender a biodiversidade é essencial para garantir a segurança alimentar e o des…
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