CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Médicas (FCM) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Professora de gastronomia e analista de conteúdo gastronômico aplicado em marketing. Atualmente integro a equipe de marketing de Marcas Exclusivas no Grupo Pão de Açúcar. Pós graduada em Gastronomia e Cozinha Autoral pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUCRS (Conclusão: Agosto/2020). Graduada em Gastronomia pela Universidade São Francisco - USF/Campinas-SP (Fevereiro/2018) e em Farmácia pela Universidade de Sorocaba - UNISO/Sorocaba-SP (Julho/2013). Mestre em Ciências Médicas pelo programa de pós-graduação da Faculdade de Ciências Médicas (FCM), da Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP/Campinas-SP - (Agosto/2016). (Fonte: Currículo Lattes)
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A aterosclerose é uma doença inflamatória crônica que acomete a intima das artérias e consiste na principal causa das doenças cardiovasculares, responsáveis por aproximadamente 30% das mortes anuais registradas no Brasil. Na aterosclerose há um desequilíbrio entre a resposta inflamatória e anti-inflamatória, o que leva ao aparecimento de lesões e suas complicações. Vários estudos mostram …
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