Resumo
Dentre as espécies de peixes nativas exploradas economicamente no Brasil, podem se destacar o pintado (Pseudoplatystoma corruscans (Spix & Agassiz, 1829) e a cachara (Pseudoplatystoma reticulatum (Eigenmann & Eigenmann, 1889) por serem peixes com alta qualidade de carne e apresentarem baixo teor de gordura e ausência de espinhas intramusculares. Porém, tanto em ambiente natural como em si…