CV Lattes
Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Agrárias (CCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Sou Mestra em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados e Bacharela em Biotecnologia pela Universidade Federal de São Carlos. Também sou formada em Tecnólogo em Gestão Financeira e MBA em Gestão Empresarial. Possuo experiência em microbiologia, análises físico-químicas, bioprocessos e boas práticas de fabricação, além de aptidões em gestão administrativa e financeira. Dentre minhas experiências profissionais liderei o laboratório de controle de qualidade de uma empresa de produtos veterinários. Minha missão foi programar as atividades do laboratório físico-químico e microbiológico e dos colaboradores, além de revisar e elaborar procedimentos e métodos e realizar treinamentos. Também atuei na resolução de não conformidades, participação em auditorias, desenvolvimento de pesquisas e projetos e gestão de estoque e orçamento do setor. Desenvolvi habilidades de liderança, gerenciamento de riscos e solução de problemas, o que fez de mim uma pessoa resiliente, proativa e comprometida. (Fonte: Currículo Lattes)
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Compostos antimicrobianos extraídos de fontes naturais tem um grande potencial no controle da contaminação bacteriana e fúngica na indústria de alimentos. São encontrados em ervas, especiarias, frutas, sementes, folhas e cascas de animais, constituindo uma opção nova, segura e ambientalmente recomendada, uma vez que podem ser utilizados resíduos como fontes de antimicrobianos. Na fermenta…
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