Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Vanessa Cristina Mariano em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Com a expansão do cultivo da mandioca no estado de São Paulo para fins industriais, tem gerado grande quantidade de subprodutos nessas unidades processadoras. O primeiro subproduto aparece nesta cadeia de processamento da mandioca é a parte aérea, normalmente perdida no campo. Neste sentido, o trabalho tem por objetivo verificar a maneira de melhor aproveitar a parte aérea da mandioca par…
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